राम कटोरी मिठाई की मिठास आम जनमानस को लुभाने लगी
,क्राशर 1- 34 बर्ष बाद बनी लोगों की पहली पसन्द
, बृजमनगंज/कोल्हुई क्षेत्र में राम कटोरी मिठाई ने सर्वाधिक बिक्री कर सभी मिठाईयों को पीछे कर दिया, सन् 1990-91 में श्रीराम जन्मभूमि आंदोलन के दौरान बर्डपुर, सिद्धार्थनगर निवासी गायत्री स्वीट्स के मालिक विनोद जैसवाल के अन्दर भगवान राम के अटूट स्नेह से भगवान राम के नाम से मिठाई बनाने की प्रेरणा जगी, वैसे मिठाईयों के नाम करण को लेकर कोई प्रमाणिक साक्ष्य नहीं मिलता है, भगवान राम में अटूट श्रद्धा होने के कारण उन्होंने राम कटोरी नामक मिठाई बनाया, कुंजबिहारी स्वीट्स कोल्हुई के मालिक पूर्व जिला पंचायत सदस्य कुंजबिहारी के भगवत प्रेम ने इस क्षेत्र में राम कटोरी मिठाई बनाकर इसकी खास पहचान बनाई, कुंजबिहारी जी ने बताया कि इस मिठाई को बनाने काफी मेहनत है स्वास्थ्य की दृष्टिकोण से यह मिठाई नुकसान देह नहीं है, क्यों कि इसमें मैदा एवं खोया का प्रयोग किया जाता है इसमें मिलावट की सम्भावना नहीं है,नकली खोया की वजह से लोगों का प्रेम मिठाई से भंग हो गया है , लेकिन इस मिठाई के आ जाने से मिठाई प्रेमियों ने काफी राहत महसूस की है, धीरे-धीरे यह मिठाई बहदुरी, बृजमनगंज क्षेत्र में भी बनने लगी है
